Verdolagas en salsa roja

Hola buen día, gente creativa!

Desde la cocina de mi hogar les comparto esta receta que no por ser tan sencilla no es una delicia, antes de comenzar les quiero contar de que las verdolagas son una planta que crece en los campos en cualquier lugar tiene su temporada y son un alimento con un alto porcentaje en hierro así que  si cuidamos de ella y la dejamos crecer en el jardín de nuestro hogar podemos degustar este platillo.

Las verdolagas que cocine son un regalo de mi mamá pues como saben a ella le encanta la jardinería, la cocina, el tejido bueno las madres tenemos muchos dones que no siempre son apreciados, pero eso será otro tema y bueno en su visita a mi humilde hogar me compartió  su cosecha desde tomates, calabacines y verdolagas y claro que hice la receta.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1.5 libras de verdolagas
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 Tomate rojo grande
  • 1/4 de cebolla pequeña
  • 2 cdas de aceite
  • pizca de consomé de pollo
  • sal al gusto

 Les comparto el vídeo del proceso y el platillo servido.

Las verdolagas también son conocidas con otros nombres que te dejo a continuación en orden alfabético.

  • Borzolaga,
  • Engañagochos,
  • Lengua de gato,
  • Loraca,
  • Malmuere,
  • Nuncamuere,
  • Portulaca,
  • Verdalaga,
  • Verderaja,
  • Verdolaga,
  • Verdolaga angosta,
  • Verdolagaç,
  • Verdolaga común,
  • Verdolaga española,
  • Verdolaga hortense,
  • Verdolaga real,
  • Verdolaga romana,
  • Verdolagas,
  • Verdolaga silvestre,
  • Verdulaga

Esta planta también se conoce que es una maleza en el jardín, pero la verdad que es una buena hierba que vale la pena probar, por su gran cantidad de hierro, vitaminas y minerales, que de decir de sus propiedades depurativas y diuréticas.

Para más información detallada te dejo este enlace VERDOLAGAS CONOCE MAS.

Les comparto también el canal de Juanita (el canal de mi mamá) donde encontrarán muchas recetas y vídeos varios ♥ CREACIONES CHULAS ♥ 

Es muy confortable ser agradecido con todas las personas que comparten el conocimiento contigo.

 

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8 opiniones en “Verdolagas en salsa roja”

  1. Hola hermosa, pues el caso es que veo esta verdura y me suena haberla visto pero lo que no me suena para nada es el nombre. De todas formas las buscaré a ver qué tal saben ya que ahora mismo estoy comiendo mucho más sano que antes y todo que sean recetas buenas y nutritivas son bienvenidas, la tuya tiene muy buena pinta y que bien que tu madre te llevase tantas cosas ricas de su huerto – jardín. Muaksss

  2. No conocía este alimento… pero lo buscaré en el supermercado porque tiene muy buenas propiedades y la receta te ha quedado muy rica. Besos.

  3. Ai! Soy fan de tu mamá! Jajajaja
    Aquí en Mallorca también se llaman verdolagas, así que le pasare la receta a mi madre, que a las dos nos gusta mucho aprovechar todo lo que hay en el campo!
    Tengo que decir que tiene una pinta espectacular y nunca se me hubiera ocurrido cocinarlas! Gracias por compartirlo

  4. Mira que nos has dado sinónimos de las verdolagas, pero ninguno lo había escuchado antes. Es genial poder tener un mini huerto para cocinar platos tan sanos como este, gracias por compartir, bss!

  5. Pues no conozco esa planta. A pesar de todos los nombres que has puesto no he reconocido ninguno… Por la foto me parecen canónigos, pero no estoy segura. En cualquier caso tiene muy buen aspecto. ¡Gracias por la receta!

Me encanta saber tu opinión al respecto de esta publicación, te leo en los comentarios ♥