Arroz con vegetales (ChopSuey)

Hola gente creativa, que últimamente me he puesto solo compartir receta que la verdad tengo muchas por compartir, algunas que me han proporcionado mis familiares y amigos y claro con su permiso, y otras que yo me voy inventando en situaciones de  “Y ahora que hago de comer” creo que todas las madres no sucede eso y bueno comencemos…

Me gusta la comida con vegetales pues no podemos negar que son deliciosos los platillos que llevan una buena dotación de verduras, cuando era pequeña no eran de mi agrado pero como vamos creciendo y conociendo más recetas los vegetales te van gustando, recuerdo que después de mi primer embarazo me gustaron mas las espinacas, las calabazas, lo champiñones lo que antes la verdad no eran de mi total agrado ahora me gustan más. Bueno creo que el gusto por la comida va cambiando con los años y  vas haciendo mas conciencia con respecto a llevar a una vida saludable.

Preparé una receta que en el vídeo se ve un poco larga pero trate de no brincarme mucho los pasos así que les comparto por este medio la receta escrita y en vídeo también 🙂

Ingredientes

  • Arroz Blanco Cocido (1 taza de arroz, 2 1/2 tazas de agua, 1 cda de margarina, un poco de sal)
  • Verdura en Julianas (1 zanahoria mediana, 1 chayote pequeño, 1 calabacin verde)
  • 15  ejotes o la cantidad al gusto ( no agregar mucho por que después sabe mas a ejotes)
  • 1/2 cebolla mediana en rodajas
  • 1 diente de ajo (picado finamente o triturado)
  • 1 rodaja pequeña de jengibre (picado finamente o triturado)
  • 1 taza de col rizada finamente picado
  • Brocoli al gusto (yo utilice un ramito)
  • 2 cdas de ajonjolí
  • 1 cda de salsa magui
  • Aceite de canola
  • Hojas de tomillo
  • 2 Bisteces de carne de puerco picada en tiras delgadas(opcional)
  • 1/2 pechuga de pollo picada en tiras o trocitos pequeños (opcional)
  • 4 rebanadas de jamón rebanado en tiritas (opcional)
  • Sal al gusto

Procedimiento:

  1. En un wok o cacerola amplia, freímos un poco la carne puedes agregar o no aceite primero colocaremos la carne de puerco, después el pollo y cuando ya estén doradas agregamos el jamón y dejamos que se fría un poco lo sacamos del wok y reservamos.
  2. Freímos en el wok el arroz con un poco de aceite de canola, y agregamos el ajo y el jengibre.
  3. Agregamos la carne al wok y poco a poco vamos mezclando en cada 1/2 minuto o un minuto vamos ir colocando los otros ingredientes, comenzamos con los ejotes, zanahoria, el chayote,  el sazonador magui y el tomillo, después la cebolla, el brocoli, el ajonjolí, el calabacin verde y por ultimo, el col rizado.
  4. Probamos que tal esta de sal y si hace falta puedes agregar un poco de salsa de soja o sal de tu preferencia.
  5. Servimos y buen provecho!

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Variantes:

Cabe mencionar que puedes agregar toda la verdura que mas te guste y con respecto a la carne puedes omitirla o solo agregar carne de pavo o pollo que igual es una delicia, esta receta la puedes transformar con los ingredientes que mas te apetezcan, los que tengas en la nevera y el arroz puedes sustituirlo por fideos de arroz o arroz integral.

Aquí les comparto el vídeo que esta mas a detalle 🙂

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Hazta aqui la receta del día de hoy espero que te animes a prepararla y nos comentes ¿qué te ha parecido esta receta?, te animas a probarla, que ingredientes extras le pondrias o ¿qué le quitarias?.

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