Pechugas de pollo empanizada

Hoy nos vamos directos a la cocina ♥

Pues ya saben que las madres siempre entramos en un gran conflicto de que voy a preparar de comer hoy y puede que tengas una lista de recetas de hecho un libro con 365 recetas para que no te quedes sin ideas de que cocinar a diario, pero seamos sinceros lo más fácil es revisar en internet o preguntarle a tus amigas, vecinas, familiares que van a preparar de comer y así darte una idea.

Bueno pues yo tengo unas vecinas-amigas con quienes me voy a caminar con frecuencia por las mañanas y bueno entre tantas platicas, sugerencias y cambio de ideas pues bueno siempre sale el tema de la comida y bueno casi siempre se hace la pregunta de que vamos a preparar como tema en conclusion de despedida y como siempre entre tantas ideas pues resulto el pollo empanizado.

Cada una lo prepara de diferente manera de hecho tengo un vídeo en mi canal de como prepararlo con avena que igual les dejo el enlace para que lo vean 👉 VIDEO 👈 que debo confesar que es uno de los que hice tiempo atrás en mis inicios pero igual la idea sigue siendo la misma.

En esta ocasion la preparación es diferente especial lo que vamos a preparar para empanizar nuestro pollo y claro hoy no usaremos el horno sino la estufa y una sarten.

Los ingredientes que se necesitan son los siguientes:

  • 🍗 Pechugas de pollo
  • 🍗 10 galletas saladas
  • 🍗 10 totopos
  • 🍗 1 taza de hojuelas de maíz
  • 🍗 Aceite suficiente para freir (me gusta el de canola)
  • 🍗 2 huevos batidos
  • 🍗 Sal de ajo
  • 🍗 1/2 litro de leche (lo suficiente para cubrir las pechugas)
  • 🍗 Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

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  • Lavar muy bien el pollo y dejarlo reposar con la leche y sal de ajo por 15 minutos.
  • Mientras el pollo está en reposo 🐣, trituramos las galletas, los totopos y las hojuelas de maíz ya sea en un triturador o en la licuadora, licuar hasta que esté casi pulverizado, agregamos un poco de sal de ajo, pimienta y sal, solo un poco, si deseas puedes agregarle más especias como perejil, paprika o comonio ya es cuestion del gusto de tu paladar y tu digestión, esta harina la  reservamos.

empanizador

  • Calentar el sartén a fuego medio alto.
  • En un tazón batir los huevos
  • Agregamos un poco de aceite en la sarten
  • Ahora si llego el momento del pollo escurimos un poco el pollo y lo pasamos por el huevo batido despues por la harina o empanizadore que hicimos y lo vamos colocando en el sarten.

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  • Dejar de 3 a 5 minutos cada lado del pollo o cuando este un poco dorado.
  • Ya que este cocinado se pone en una servilleta para quitar el exceso de grasa y servimos.
  • Podemos acompañar con una ensalda de col morada o la de tu preferencia y una salsa roja como la que presento en el platillo.

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Receta para la salsa:

Ingredientes:

  • 3 tomates rojos asados
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 6 o 8 chiles jalapaños rojos asados (puedes sustituirlo por chile morron)
  • 3 cucharadas de aceite de olivo
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  • Moler todo en la licuadora y servir.

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Hasta aquí nuestra visita en la cocina espero te animes a preparar esta receta y bueno yo feliz de que me cuentes que te ha parecido y si te animarías a probar el pollo y la salsa ♥ o con que otro complemento acompañarías el pollo 🐥

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