Tostadas de Tinga (Receta)

corazon_pink¿Quién los quelle?… pollo

Y así comenzamos esta publicación con pollo es una receta que le nombran “Tinga”, el origen del nombre no lo sé en realidad pero igual puedes darle clic AQUI  (si estas muy interesado en el significado) para conocer más sobre esta receta,  te cuento que cuando era pequeña me encantaba llegar a mi casa después de la escuela y que al llegar a casa tenia ese aroma a hogar que antes de entrar por la puerta ya llegaba ese aroma tan delicioso de la comida ☺ tengo que confesar que esta es una de mis recetas favoritas desde  que soy pequeña, mi mamá solía preparar esta delicia ya que es una receta que rinde mucho y es un platillo que no sobra ni para el recalentado, si tienes poco pollo y no sabes como hacerlo rendir pues esta receta es perfecta y el truco porque tiene truco esta receta es agregarle papas, es una receta sencilla que aquí saldrá a relucir el sazón que llevas, lo mejor es cuando recibes el agradecimiento de los comensales. Manos a la obra.

flecha_pinkIngredientes para la tinga:

  • 1 kilo de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 cebolla mediana en rodajas
  • Chiles chipotles al gusto
  • 2 Tomates rojos asados
  • Papas picadas en cubitos finos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

flecha_pinkIngredientes para las tostadas guarnición:

  • Tostadas de maíz
  • Lechuga
  • Frijoles
  • Crema agria

Procedimiento:

  • Moler en la licuadora el tomate, cebolla y el chile chipotle, reservamos.
  • En una sartén previamente caliente a temperatura media vamos agregar el aceite y el pollo hasta que se dore un poco.
  • Agregamos la papa picada y dejamos que siga dorando un poco en este punto agregar las rodajas de cebolla.
  • Dejamos por 10 minutos que se cocine
  • Agregamos el caldo o salsa que hicimos.
  • Tapamos y dejamos que hierva un poco. (recuerda probar y si le falta sazón agregar un poco de sal o caldito de los chiles chipotles)
  • Listo y a servir.

Servir con tostadas, puedes agregarle a la tostada una capa de crema agria o frijoles, la capa de tinga, lechuga, si quieres mas salsa y al fina un poco de crea, es al gusto.

finger-pointyo las prefiero solo con lechuga

Provecho, y bueno espero te guste,  te animes y me cuentes.


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¿Haz probado la tinga? ¿Cual es tu receta favorita que el ingrediente principal es el pollo? ¿Te animas a preparar esta receta?

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